学烘焙技术的人群中存在这两类人：

1、用熟悉的设备对着配方琢磨琢磨也能制作产品，一旦换设备，没配方就什么都不会；

2【西点培训】、私房烘焙可以说是，只想花几天时间学几款爆款。

前者只能在熟悉的设备前，依照熟悉的配方、步骤制作产品，后者不愿意花费时间深入了解烘焙，来这所学校学烹饪【西点培训】，【西点培训】一旦遇到市场需求变化，急需新品时，只能选择放弃，或者重新学习【女孩学什么专业赚钱】，并不能称之为真正意义上的烘焙人。

那么一名出众的西点师，要具备什么精良品质呢？【西点培训】

01【女孩学什么专业赚钱】、抛开配方深究技法

“一直在收藏”的习惯，是健身界和烘焙界的普遍现象，很多烘焙爱好者都是合格的【女孩学什么专业赚钱】“配方收集者”，喜爱烘焙想学烘焙很久【女孩学什么专业赚钱】，各类app的收藏夹被各种甜品配方塞满，但只能上手一些简单配方【西点培训】，稍稍复杂或需要原理算法支持的就只能放弃【西点培训】。【西点培训】不懂配方的平衡，相同的食品和材料、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态。

对于一名出色的西点师来说【西点培训】，配方仅是一个工具，和参考书一样，真正的产品是依靠自身的手艺做出来的，【西点培训】更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么，【女孩学什么专业赚钱】每一种食材的关系和口感是如何变化的。

很多看似不一样的产品配方其实都是一个套路，【蛋糕培训蛋糕】万变不离其宗【西点培训】，你懂得做一样产品【女孩学什么专业赚钱】，【西点培训】就相当于懂得了十种几十种产品的做法。【西点培训】

02、【西点培训】从实操中寻求进步空间

烘焙是一项需要多次实操才能掌握皮毛的“难事”，【女孩学什么专业赚钱】“再加上自己的努力+那是肯定正确的”在烘焙学习上非常适用，比如你照着配方做出的精湛出品，并不一定意味着往后你就不会在这份产品上失败，做得出来不代表会做【蛋糕培训蛋糕】。【女孩学什么专业赚钱】

一名出色的西点师，不能以【西点培训】“【蛋糕培训蛋糕】能够做出好的菜品”为标准，【蛋糕培训蛋糕】应该把每次产品的完成都看成一次进步的机会，去思考寻找到这一次制作中的不足和问题，你有没有过这样的感觉。

学不会继续学着【女孩学什么专业赚钱】、尝产品，从它的外形和口感上看出它的做法、不足和优化方案，掌握一定的研发能力，从让每个学生都可以掌握高超的技术，毕业并不是终点“老手”应该具备什么品质，爱烘焙、善思考、爱钻研的部分人才能掌握。

03、专注是美德

很多人都在抱怨自己的工作都是重复性的动作，吃是主要节奏，新的变动，久而久之容易丧失热情。

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烘焙糕点是一种甜品，希望你是因为热爱烘焙才选择这个行业，然后在烘焙中学会专注，尽力做好每个细节，在细节中寻求改善，鞭策自己成为这样的人，不因一点点成绩而骄傲，点滴累积，才是真正的成长，【女孩学什么专业赚钱】每天都是不同的体会。

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